机构职能　　　　｜　　　　政策法规　　　　｜　　　　行政许可　　　　｜　　　　规划公报　　　　｜　　　　统计数据　　　　｜
　　　　办事指南　　　　｜　　　　文档下载　　　　｜　　　　在线办理　　　　｜　　　　查询中心　　　　｜　　　　咨询投诉　　　　｜
　　　　咨询留言　　　　｜　　　　办事电话　　　　｜　　　　局长信箱　　　　｜　　　　网上调查　　　　｜　　　　12365热线　　　 ｜
" response.write "
关键字： 站点导航   <% mode = LCASE(Request("mode")) gif = Request("gif") Set conncount = Server.CreateObject("ADODB.Connection") conncount.Open(tcon()) SET rscount = Server.CreateObject("ADODB.Recordset") rscount.Open "Select * From counters" , conncount,1,3 LASTIP = rscount("LASTIP") NEWIP = REQUEST.servervariables("REMOTE_ADDR") IF CSTR(Month(rscount("DATE"))) <> CSTR(Month(DATE())) THEN rscount("DATE") = DATE() rscount("YESTERDAY") = rscount("TODAY") rscount("BMONTH") = rscount("MONTH") rscount("MONTH") = 1 rscount("TODAY") = 1 rscount.Update ELSE IF CSTR(Day(rscount("DATE"))) <> CSTR(Day(DATE())) THEN rscount("DATE") = DATE() rscount("YESTERDAY") = rscount("TODAY") rscount("TODAY") = 1 rscount.Update END IF END IF rscount("TOTAL") = rscount("TOTAL") + 1 rscount("TODAY") = rscount("TODAY") + 1 rscount("MONTH") = rscount("MONTH") + 1 rscount.Update counter=rscount("total") response.write "总访问量" GCounter( rscount("TOTAL") ) if counter=500000 then response.write "
" response.write "感谢您一直以来的支持，请凭这个号码（du83n)到我所领取精美礼品一份，期待您的到来" response.write "
" response.write "联系电话：23033321" else response.write "
" end if ' response.write "
" ' response.write "今日浏览总人数：" ' GCounter( rscount("TODAY") ) ' response.write "
" ' response.write "昨日浏览总人数：" ' GCounter( rscount("YESTERDAY") ) ' response.write "
" ' response.write "本月浏览总人数：" ' GCounter( rscount("MONTH") ) ' response.write "
" ' response.write "上月浏览总人数：" ' GCounter( rscount("BMONTH") ) ' response.write "
"%> <%response.write "		" N = Now D2 = DateValue(N) D1 = #27/11/2000# ' 开始统计日期(月/日/年) 'response.write "开站至今天：" ' GCounter( DateDiff("d", D1, D2) ) 'response.write "
" 'D3 = DateDiff("d", D1, D2) 'response.write "平均一日人数：" ' GCounter( rscount("TOTAL")\D3 ) conncount.CLOSE Function GCounter( counter ) Dim S, i, G S = CStr( counter ) For i = 1 to Len(S) G = G & "" Next response.write G End Function %>

黄酒生产许可证审查细则

 

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的黄酒产品是指以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑等工艺生产的酿造酒。其酒精含量大于等于8%（v/v）小于24%（v/v）。申证单元为1个，即黄酒。

在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即黄酒。只进行黄酒加工灌装，不进行原酒加工的企业，食品生产许可证上注明的产品名称为黄酒（加工灌装）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1504。

二、基本生产流程及关键控制环节

(一) 基本生产流程。  

 

原料米    浸米    蒸饭     落缸（罐）    糖化发酵    压榨    调色

                  

                    曲、酒药、酒母、水

                     

成品黄酒    灌装封口    酒杀菌   过滤   勾兑   陈化贮存    煎 酒

 

          容器清洗消毒                       酒坛清洗杀菌

    加工灌装的基本流程为：

原酒→勾兑→过滤→酒杀菌→灌装封口→成品黄酒

 


容器清洗消毒

（二）关键控制环节。

1．发酵过程的时间和温度控制。

2．酒的勾兑配方控制。

3．容器清洗控制。

4．成品酒杀菌温度和杀菌时间的控制。

（三）容易出现的质量安全问题。

1．成品酸败问题。

2．成品感官及主要质量指标不合格。

3．成品中有异物残留。

4．成品微生物超标，以及出现浑浊等问题。

三、必备的生产资源

（一）生产场所。

黄酒生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产能力相适应的原辅料库、生产车间、检验室和成品库。生产区应设置原料处理、制曲（外购曲除外）、糖化发酵、压榨、勾兑、洗瓶（非瓶装酒除外）及灌装间。

制曲间应满足制曲过程中必要的温度、湿度、面积、空间、通风的要求。严格控制培养温、湿度，保证曲种在无污染和良好环境中生长、繁殖。

黄酒企业如有废水、废气排放的，应有废水、废气处理系统，并经常维修，保持良好的工作状态。废水、废气的排放应符合国家排放标准。

黄酒加工灌装企业生产区应设置勾兑、洗瓶（非瓶装酒除外）及灌装间，其他条件应等同于黄酒生产企业要求。

（二）必备的生产设备。

1．制曲设备（外购曲除外）；2.浸米设备；3.蒸煮设备；4.糖化发酵设备；5.固液分离压榨设备；6.过滤设备；7.杀菌设备；8.贮酒设备；9.勾兑配酒设备；10.容器清洗设备（瓶装酒至少具备半自动洗瓶设备及灯检设备）；11.生产瓶（袋）装酒企业还必须具备a.定量灌装、包装设备；b.封口设备；c.生产日期标注设备。

黄酒加工灌装企业必须具备上述6~11的必备生产设备。

四、产品相关标准

GB2758-1981《发酵酒卫生标准》，GB10344-1989《饮料酒标签标准》，GB17946-2000《绍兴酒（绍兴黄酒）》，GB/T13662-2000《黄酒》，备案有效的企业标准。

    五、原辅材料的有关要求

生产黄酒的原辅材料必须符合相应的标准和有关规定。生产上使用的主要原料应符合GB2715-1981《粮食卫生标准》的规定；不得使用发霉、变质或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料。酒药、麦曲、麸曲、酒母、包装容器等均应符合相应的标准和有关规定。生产酒药、麦曲、麸曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投产前必须经过检验或筛选处理，不合格者不准投入生产。如使用的原辅材料为实施食品生产许可证管理的产品，应选用获得食品生产许可证企业生产的产品。

六、必备的出厂检验设备

（一）分析天平（0.1mg）；（二）干燥箱；（三）水浴锅；（四）电炉；（五）计量器具；（六）酒精计（分度值0.2）；（七）测酒精度用温度计（分度值 0.1℃ ）；（八）酸度计（精度0.02pH）；（九）灭菌锅；（十）无菌室或超净工作台；（十一）微生物培养箱；（十二）电冰箱。

七、检验项目及判定原则

（一）检验项目。

黄酒的发证检验、监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。

黄酒产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1          

感官

√

√

√

 

2        

净含量

√

 

√

 

3         

总糖

√

 

√

 

4         

非糖固形物

√

√

√

 

5         

酒精度

√

√

√

 

6         

总酸

√

√

√

 

7         

氨基酸态氮

√

√

√

 

8         

挥发酯

√

√

*

绍兴酒（绍兴黄酒）检验项目

9         

pH

√

 

√

 

10      

氧化钙

√

 

√

 

11       

β-苯乙醇

√

 

*

稻米类黄酒检验项目

12     

食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等）

√

√

*

其他食品添加剂根据具体情况而定

13      

黄曲霉毒素B1

√

√

*

 

14      

铅

√

√

*

 

15      

菌落总数

√

√

√

 

16      

大肠菌群

√

√

*

 

17      

标签

√

√

 

 

注：1．依据标准：GB/T13662，GB17946，GB2758，GB2760，GB10344。

2．标签应标明产品名称、净含量、原料（原料与配料）、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、酒精度、产品类型（或糖度）。产品执行标准中有质量等级的应标明质量等级。绍兴黄酒还应标明原产地域产品标志，绍兴加饭（花雕）酒应标明酒龄。

    （二）判定原则。